Loading...Matjestopf in 20 Minuten für 3 Portionen
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, danach in ein Sieb geben und kalt abbrausen. Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke, die Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die saure Sahne mit dem Joghurt, Senf, Meerrettich und Gurkensud verrühren, das Ganze mit Salz, Pfeffer und Pimentpulver abschmecken. Den Matjes, die Gurkenscheiben, Zwiebelringe und den gehackten Dill dazugeben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Anschließend 3 bis 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit etwas Dill garnieren.
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