Loading...Matjes mit Specksauce und Pellkartoffeln – leichte Variante -k-
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gesäuberte, entgrätete Matjesfilets für ca. 1 -2 Stunden in Mineralwasser wässern.
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2Inzwischen Schinken und Zwiebeln fein würfeln. Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne anbraten, Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Mehl darüber stäuben und hellgelb anschwitzen. Dann unter Rühren das mit Milch vermischte Wasser angießen. Sauce kräftig aufkochen lassen.
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3Die abgetropften Matjesfilets auf Tellern anrichten, Pellkartoffeln und die heiße Sauce dazu servieren.
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