Loading...Mariechens Kokosmakronen
Zutaten für 75 Personen
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Zubereitung
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1Als erstes habe ich die Eier getrennt und das Eiweiß mit der Prise Salz in meiner Rührmaschine aufgeschlagen.Zucker und Vanilezucker habe ich ganz langsam einrieseln lassen und alles zusammen sehr steif schlagen lassen.Dann habe ich den Quark,die Kokosraspel und das Bittermandelöl hinzu gegeben und unter das Eiweiß gehoben,Dann habe ich meine Backbleche mit Silliconmatten ausgelegt und mit einem Spritzbeutel ,kleine Häufchen auf die Backbleche gesetzt.
Den Backofen habe ich bei Umluft auf 160 Grad gestellt und unter Aufsicht habe ich die Kokosmakronen so 15 Minuten abgabacken.
Wenn man es möchte kann man die Kokosmakronen auch noch antschließend mit Schokolade bestreichen.
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