Loading...Mango-Apfel-Chutney
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mangos schälen, Fruchtfleisch mit einem Messer vom Stein schneiden und würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Peperoni putzen, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Fruchtwürfel, Peperoni, Kandis, Curry, Senfkörner und Essig verrühren und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 30-45 Minuten dicklich einkochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken. Einmachhilfe zum Schluss unterrühren.
Das heiße Chutney in vorbereitete Gläser füllen und sofort gut verschließen. Kühl aufbewahren.
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