Loading...Mandel-Quarkstollen, mein Familienrezept aus DDR-Zeiten
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das mit Backpulver vermischte Weizenmehl auf ein Backbrett sieben. In die Mitte des Mehls den Zucker, die Eier und den durch ein Sieb gestrichenen Quark geben. Mit Zitronensaft, -schale, geriebenen Mandeln und der kalten Butter zu einem Teig verkneten.
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2Einen Stollen formen und in die vorbereitete Stollen- oder Kastenform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.
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3Nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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