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Mandarinen- Likör

Zutaten für 20 Personen

8 Stk. Mandarinen
200 g Zucker, braun
3 Stk. Sternanis
4 Stk. Kardamonkapseln
150 ml Wodka (alternativ: Weizenkorn)

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Zubereitung

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Fertig

3 Früchte waschen und Schale möglichst dünn abschälen. Alle Früchte halbieren und Saft auspressen, zusammen mit Schale und den restlichen Zutaten, außer Alkohol, in einem Topf aufkochen. 6-8 Min. zu einem Sirup einkochen. Sirup durch ein Sieb gießen und mit dem Alkohol mischen. Likör in eine große 500 ml Flasche oder mehrere kleine Flaschen umfüllen.

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