Mandarinen-Kuchen

Zutaten für 12 Personen
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    Die Mandarinen gut abtropfen lassen und dabei die Flüssigkeit auffangen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit allen Zutaten außer dem Puddingpulver anrühren und auf dem Blech verteilen. Mandarinen auf dem Teig verteilen. Ca. 30 Minuten bei 180°C backen. Aus 500 ml Mandarinensaft, 3 EL Zucker und dem Puddingpulver einen Guss kochen und auf dem fertigen, noch warmen Kuchen verteilen. Gut abkühlen lassen.