Loading...Makkaroniauflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eine Bechamel aus 40 g Butter und 40 g Mehl mit 1/8 l Milch bereiten. 3 Eigelb, die Sahne und 60 g weiche Butter dazurühren, die kurz gebrochenen, weich gekochten Makkaroni, Gewürze und das fein gehackte Fleisch dazugeben.
Zum Schluss den Schnee von 3 Eiweiß einheben. In eine gefettete Auflafform füllen, mit geriebenen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
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