Loading...Linsen-Ananas-Curry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weizen abspülen und am Abend vor der Zubereitung in 1 Liter Wasser einweichen, am nächsten Morgen abgießen.
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2Zwiebeln und Ingwer schälen, in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und flach pressen.
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3Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Linsen, Curry, Ingwer, Knoblauch und Weizenkörner hinzufügen, 3/4 Liter Wasser angießen, aufkochen, 50 Minuten fortkochen und 5 - 10 Minuten in der Nachwärme fertig garen.
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4Mandelblätter in der trockenen Pfanne kurz rösten. Ananas schälen, in Würfel schneiden, zugeben, 5 Minuten dünsten und beides zu den Linsen geben.
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5Mit Sojasauce, Curry und Salz abschmecken.
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