Libanesischer Couscous-Salat “Taboulé”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gegarten Couscous mit gewürfeltem Gemüse - Tomaten, Gurke, Paprikaschoten, Knoblauchzehen, Minze, Petersilie sowie gehackte Frühlingszwiebeln mischen.
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2Mit dem Saft von 2 Zitronen beträufeln und vermengen. Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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3Vor dem Servieren mit dem Olivenöl mischen und nochmals mit Salz abschmecken. Mit schwarzen Oliven garniert servieren.