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Leichte Geflügelpfanne – für Diabetiker geeignet

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Zutaten für 2 Personen

50 g Zwiebeln
100 g Fleischtomaten, gehäutet
200 g grüne Bohnen (TK)
160 g Kartoffeln
125 g Paprikastückchen (rot und grün)
200 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Öl
0.5 TL Edelsüßpaprikapulver
1 TL Petersilie
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Rosmarinnadeln
1 Prise(n) Thymian

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Zubereitung

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Fertig

Die gehäuteten Fleischtomaten in Stückchen schneiden. Zwiebeln hacken, Kartoffeln würfeln.

Hähnchenfleisch würfeln und in heißem Öl anbraten. Tomatenwürfel und Gemüse zugeben und gar schmoren. Zum Schluss würzen und mit den frischen Kräutern bestreut servieren.

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