Loading...Lebkuchen in 40 Minuten
Zutaten für 60 Personen
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Zubereitung
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1Butterschmalz im Topf erwärmen und kurz abkühlen lassen, anschließend mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren (Handmixer).
Zitronat, Orangeat und Sultaninen klein mixen (Pürierstab oder Küchenmixgerät). Alle Zutaten mit dem Rest vermengen.
Anschließend den Teig mit einer Spritztülle ohne Aufsatz auf die Oblaten, mit dem Finger zu Kuppeln formen. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C 12 bis 13 Minuten backen.
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