Loading...Lebkuchen
Zutaten für 45 Personen
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Zubereitung
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1Eier in einer Schüssel zusammen mit 180 g Puderzucker schaumig rühren.Gewürze,Zitronenschale,Mandeln und Haselnüsse unterziehen.
Zitronat und Orangeat ganz fein hacken.Auch in eine Schüssel geben.Teig nochmal ganz kurz durchrühren.Oblaten auf ein Blech setzen.Teig mit 2 Teelöffeln etwa 1 cm hoch daraufstreichen.Dabei 1/2 cm Rand stehen lassen.
Blech in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schine bei 180 Grad 15-20 Min.backen.
Blech aus dem Ofen nehmen.
Für den Guß 200 g gesiebten Puderzucker und den Kakao in einer Schüssel mischen.Das Kokosfett in einem Topf schmelzen lassen.Zuerst das Fett,dann das Wasser in den Puderzucker rühren.Guß auf die leicht abgekühlten Lebkuchen streichen und erstarren lassen.
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