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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Lauchstangen in der Länge nach halbieren und waschen dann den Lauch in dünne Streifen schneiden. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen, Butter dazu und die Lauchstreifen 8 bis 10 min unter Rühren garen, dann abkühen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken. Auflaufform einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Nun die Lauchmischung auf dem Teig verteilen und mit der Eiersahne übergießen. Dann das alles im Backofen ca. 30 min bei 200 Grad backen.
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