Loading...Lammlachse mit Erbsen
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rucola waschen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. Lammlachse salzen, pfeffern und in 2 EL heißer Pflanzencreme anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch im Bratfond andünsten. Brühe, Sahne und Kräuter dazugeben, kurz aufkochen. Lammlachse wieder hineinlegen und ca. 6 Min. ziehen lassen. Erbsen und Rucola in restlicher Pflanzencreme dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Lammlachs und z. B. Gnocchi anrichten.
Loading...