Loading...Lammhackbällchen mit Gemüse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Hackfleisch mit Ei und Semmelbröseln verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen.
Die Hackfleischbällchen in einer großen Pfanne in heißem Öl von allen Seiten etwa 10 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.
Spargel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Spargel mit den Zwiebelringen in die Pfanne geben. Brechbohnen, Bohnenkerne und Brühe hinzugeben und 8-10 Minuten schmoren lassen.
Fleischbällchen wieder hinzufügen. Knoblauchzehe abziehen, durchpressen, zusammen mit Kräutern, Gewürzen und Sesam das Gemüse verfeinern, mit Tomatenwürfel garnieren.
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