Loading...Ländliche Kartoffelpfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Kartoffeln vierteln und mit 1 EL Öl bestreichen, mit Sesam, Thymianblättchen, Paprika und grobem Salz bestreuen. Auf einem gefetteten Blech verteilen. Bei 220 Grad Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen.
2. Möhren schälen, in schräge Scheiben schneiden. Schalotten abziehen, in Spalten schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten, Porree und Möhren darin unter Rühren anbraten. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann salzen und pfeffern. Die Salami in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln mit Gemüse und Salamischeiben mischen.
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