Loading...Lachsstreifen mit Gurkengemüse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurke schälen und längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herrausschaben und die Gurkenhälften in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Die Gurkenscheiben mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit 3 Esslöffeln Wasser bei milder Hitze 5 Minuten schmoren.
Den Jogurt zu den Gurken geben und alles bei milder Hitze weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen das Lachsfilet kurz unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.
Die Lachsscheiben ein bis zwei Minuten in dem Gurkengemüse erhitzen. Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken und zum Schluss mit den gehackten Dill unterrühren.
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