Loading...Lachsscheiben in Senfsahnesauce aus dem Ofen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lachsscheiben unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Vier Stück Alufolie mit Butter bestreichen, je eine Lachsscheibe darauf legen und je einen Estragonzweig darüber legen. Die Folien locker aber dicht verschießen und auf einem Blech in den heißen Backofen schieben. Dort bei 220 Grad etwa 20 Minuten garen.
Für die Senfsahnesauce die Sahne zum Kochen bringen, sämig einkochen lassen, Estragonsenf und Estragonblättchen unter die Sauce ziehen, mit Salz abschmecken.
Lachs aus der Folie nehmen und mit der Senfsahnesauce servieren.
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