Loading...Lachsröllchen
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Für die Pfannkuchen Mehl und Milch glatt rühren, Eier unterrühren, salzen und 30 Min. ruhen lassen.
Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Käse mit saurer Sahne, Zitrone und Pfeffer glatt rühren, Schnittlauch unterrühren und erkalten lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Pfannkuchen ausbacken, die Pfannkuchen aufeinanderstapeln und auskühlen lassen. Die Pfannkuchen mit der Creme bestreichen und mit dem Lachs belegen. Die Pfannkuchen aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Std. kalt stellen.
Zum Servieren die Pfannkuchen aus der Folie wickeln und schräg in ca. 3 cm breite Röllchen schneiden.
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