Loading...Lachsfilets mit Kartoffel-Brokkoli-Stampf
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gewaschene Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Kartoffeln und Brokkoli in Salzwasser ca, 30 Minuten garen und abgießen.
Lachs waschen, trockentupfen, säuern, salzen und in eine Auflaufform legen. Jeweils 1 EL Knofibutter auf dem Lachs verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C, ca. 15 Minuten garen.
Kartoffeln und Brokkoli mit Milch und restlicher Butter grob zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen, mit den Lachsfilets auf 4 Tellern verteilen, anrichten und servieren.
Guten Appetit!
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