Loading...Lachs mit Röstimantel
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
11. Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln, mit Salz, Pfeffer würzen. Lachs (4 Stück je ca. 150g) abbrausen, trocken tupfen, würzen. Kartoffeln ausdrücken. Jedes Fischfilet ca. 1 cm dick mit der Kartoffelmasse umhüllen, andrücken. Im Öl rundum knusprig braun braten.
2. Gurke waschen, trocken tupfen, schälen. Mit Sparschäler längs in Streifen teilen (das kernhaltige Innere nicht mitverwenden).
3. Joghurt, Salz, Pfeffer, Saft der ausgepressten Zitrone schaumig schlagen. Die Gurkenstreifen leicht salzen, mit Lachs und Joghurtschaum anrichten. Mit Dillfähnchen garnieren.
Loading...