Loading...Lachs-Koteletts in Sahnesauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lachs waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der
Pfanne nehmen und warm stellen.
Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Mit Mehl bestäuben. Brühe und Sahne unter Rühren zugießen und aufkochen lassen. Senf einrühren, alles
5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachskoteletts mit Sahnesauce anrichten.
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