Loading...Lachs-Käse-Buletten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Toastbrot würfeln und mit Weißwein beträufeln. Die Zwiebel pellen und hacken. Lachsfilet würfeln und im Hacker fein zerkleinern. Zwiebel und gut ausgedrückten Toast zufügen. Ei, Senf und Kräuter unter die Masse heben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Zu Buletten formen und bei mittlerer Hitze in Öl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. Bratfond mit Brühe und Sahne ablöschen. Kurz aufkochen und mit Binder andicken. Den Käse darin schmelzen. Sauce abschmecken.
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