Loading...Kürbiscremesuppe
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Kürbis, die Knoblauchzehe und die Zwiebel in Stücke schneiden und beides zusammen im Olivenöl anschwitzen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Suppe noch einmal aufkochen lassen und zum Schluss mit Schmand oder Sahne verfeinern.
Zum Servieren mit kleingehackter Petersilie bestreuen.
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