Loading...Kürbis-Reibekuchen mit Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kürbis raspeln und die Flüssigkeit, die ensteht, wegschütten. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles mit Eiern, Mehl, Zitronensaft, Kürbiskernöl und Kürbiskernen verrühren. Salzen und pfeffern. In der Pfanne etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen, mit einem Esslöffel den Teig zu kleinen Kuchen in die Pfanne setzen. Zwischendurch wenden, bis sie gar sind.
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