Loading...Küchlein mit Beeren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Beerenfrüchte putzen und waschen, große Früchte halbieren. Alles mit 3 EL Himbeersirup beträufeln. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dann Bourbon-Vanillezucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterschlagen. Ricotta mit 3 Eigelb, Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Weiße Schokolade in Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander 12 kleine Küchlein goldbraun backen. Mit den Früchten auf 4 Teller verteilen und jeweils etwas Kuvertüre darübergeben.
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