Loading...Kuchenbrot
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Salz und Zimt durchsieben. Eine Mulde formen, Hefe hineinbröckeln. Zucker und 2 EL Milch dazugeben und einen kleinen Teig anrühren. 10 Minuten gehenlassen, dann alles gut durchmischen.
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2Eier mit der restlichen Milch verquirlen und zusammen mit der Margarine unter den Teig rühren, bis er geschmeidig ist.
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3Geschälte gehackte Mandeln und Koriander darunter schlagen. Der Teig muss schön locker werden. Eine Kastenform ausfetten. Teig hineingeben und bei 50 Grad Celsius in den Backofen stellen. Sobald der Teig doppelt aufgegangen ist, auf 200 Grad Celsius schalten und das Brot 60 bis 70 Minuten backen.
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