Loading...Kräutersuppe mit Mettbällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebeln schälen und feinwürfeln. Kartoffeln und die Hälfte der Zwiebeln in 1El Öl andünsten. Gut 750ml Wasser und Brühe zugeben. Zugedeckt ca. 20 min. garen. Mett mit restlichen Zwiebelwürfeln verkneten. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. In heißem Öl rundherum ca. 8min braten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Kräuter waschen und grob hacken bzw. fein schneiden. Mit Schmand zu den Kartoffeln geben und alles fein pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mettbällchen in die Suppe geben.
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