Loading...Kräutergurken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurken in kaltem Wasser sehr gut abbürsten und mit Zwiebelringen, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Meerrettich und Kräutern in Einmachgefäße schichten.
1 Liter Wasser mit Essigessenz, Salz und Zucker zum Kochen bringen und heiß über die Gurken gießen. Die Einmachgefäße schließen und zwei Tage lang stehen lassen.
Dann den Sud abgießen, noch einmal aufkochen und wieder heiß über die Kräutergurken geben (Alle Gurken müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein).
Die Einmachgefäße gut verschließen und kühl aufbewahren, vor dem ersten Gebrauch die Gurken möglichst zwei Monate lang ruhen lassen.
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