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Kräuter-Joghurt-Suppe

Zutaten für 1 Personen

100 g Joghurt, fettarm
150 ml Magermilch
1 Prise(n) Salz & Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
2 Stk. Schnittlauchhalme
1 Stiel(e) Basilikum
2 Stiel(e) Petersilie
1 Msp Chiliflocken

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Zubereitung

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Fertig

Joghurt und Milch in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Kräuter waschen, trocken tupfen und Blättchen, bis auf einen Petersilenstiel, abzupfen. Kräuter und 3 Esslöffel Joghurt-Milch mit dem Pürierstab pürieren. Joghurt-Milch in einen Teller geben. Kräuter-Joghurt mit einem Löffel in Schlieren zugeben und mit Chiliflocken bestreuen. Suppe mit einem Petersilienstiel garnieren.

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