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Kokos-Tassen-Kuchen

Zutaten für 16 Personen

2 Tasse(n) Buttermilch
4 Stk. Eier
1.5 Tasse(n) Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
4 Tasse(n) Mehl
1 Packung(en) Backpulver
2 Tasse(n) Kokosraspeln
2 Tasse(n) Sahne

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Zubereitung

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Fertig

Buttermilch, Eier, 1 Tasse Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver verrühren und auf einem gefetteten Backblech verteilen.

Die Kokosraspeln mit restlichem Zucker vermischen und über dem Teig verteilen. Bei 200 °C für 20 min. in den Backofen schieben. Wenn der Kuchen fertig ist, Sahne gleichmäßig darüber verteilen und abkühlen lassen.

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