Loading...Kokos-Eierpfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Zucker und Eier verrühren, Kokosmilch und Mineralwasser zugeben und unterrühren. Dann Mehl und Salz darübersieben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten, sämigen Teig verrühren.
2. Eine Crepepfanne oder eine schwere Edelstahlpfanne (24 cm Durchmesser) nur beim ersten Crepe mit Öl einpinseln. Ca. 30 Crepes nacheinander darin backen.
3. Die fertigen Crepes sofort mit Puderzucker bestäuben und aufrollen.
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