Loading...Kohlrabi-Auflauf mit Tomate & pikanter Käsesahne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kohlrabi schälen und in grobe Stifte schneiden. Die Möhren putzen, waschen, schälen und zerteilen. Beides getrennt in leicht gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, halbieren, putzen und in Spalten schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und anschließend in feine Streifen schneiden.
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2Gemüse mit Tomaten abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten, Knoblauch und Basilikum darauf verteilen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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3Dei Sahne mit den Eiern und dem Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Gleichmäßig über den Auflauf gießen und diesen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen.
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