Loading...Kohlrabi-Auflauf mit Champignons
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kohlrabi abschälen, waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten vorgaren. Abgießen und in Scheiben schneiden. Champignons mit Küchenpapier säubern und ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen und die Pilze mit den Zwiebeln 5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohlrabi mit Pilzen und Zwiebeln in eine Auflaufform schichten. Petersilie abbrausen, trockentupfen und hacken. Créme fraîche mit Ei und Petersilie verquirlen, salzen, pfeffern und über die Zutaten in der Form gießen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens etwa 30 Minuten backen.
Loading...