Loading...Köstlichkeiten aus dem Meer: “Garnelen auf Zitronengras”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel, Knoblauch und entkernte Chilischote fein hacken. Den Koriandersamen in einem Mörser zerdrücken. Alles mit Pfeffer, Sojasoße und 3 EL Öl verrühren.
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2Die Garnelen bis auf das Schwanzstück, schälen, vom dunklen Darm am Rücken befreien und ca. 30 Minuten in der Soße marinieren.
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3Zitronengras anspitzen, Garnelen abtupfen, auf die Grasstängel stecken und im restlichen Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
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