Loading...Köstlicher Waldbeerenquark
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Orangensaft mit dem Honig leicht erwärmen. Solange rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
-
2Die verlesenen Beeren in eine Schüssel geben. Einige schöne Beeren als Dekoration beiseite legen. Den mit Honig gesüßten Orangensaft über die Beeren geben und alles ca. 15 Minuten ziehen lassen.
-
3Sonnenblumen- und Kürbiskerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
-
4Den Quark mit dem Vanillezucker, der Zitronenschale und dem Apfelkraut glatt rühren, mit Zitronensaft abschmecken. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
-
5Die Beeren mit der Quarkmasse vermischen. Die größeren Kerne über den Waldbeerenquark geben und mit den beiseite gestellten Beeren dekorieren.
Loading...