Loading...Köstlicher Putenrollbraten mit Kartoffeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Spinat verlesen, Zwiebeln grob , Mozzarella-Käse fein würfeln. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat, Schinken, Zwiebeln und Mozzarella-Würfel darauf legen. Von der Längsseite aufrollen und mit Küchengarn fest zusammenbinden.
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2Braten auf eine Fettpfanne setzen, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad Celsius / Umluft: 150 Grad / Gasherd: Stufe 2) ca. 1,5 Stunden braten. Nach und nach mit heißer Brühe und Wein ablöschen.
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3Kartoffeln schälen und eventuell halbieren. Schalotten eventuell halbieren, Knoblauch fein hacken. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 45 Minuten vor Ende der Bratzeit auf die Fettpfanne geben. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit den Braten sowie das Gemüse damit bestreuen. Tomate entkernen und fein würfeln. Braten und Gemüse anrichten und mit Tomatenwürfeln bestreut servieren.
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