Loading...Köstlicher Pfirsich-Fruchtaufstrich mit Sekt & Zitrone
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pfirsiche kreuzweise einritzen, heiß überbrühen, eine Minute ziehen lassen, kalt abschrecken und häuten. Das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, 1/4 davon würfeln, Rest pürieren. Mit Gelierzucker in einen Topf geben.
Die Bio-Zitrone dünn schälen, 1/2 Frucht auspressen. Sekt, Zitronensaft und 4 Stück Zitronenschale in den Topf geben, unter Rühren einmal aufkochen, 3 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, Fruchtmus mit je 1 Stück Zitronenschale in Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen, umgedreht eine viertel Stunde abkühlen lassen.
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