Loading...Köstliche Tofu-Klößchen-Suppe
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Tofu kalt abwaschen, trocken tupfen. Tofu mit der Gabel fein zerdrücken. Tofu mit Mehl, Semmelbröseln, Eiweiß, Zwiebeln in feinen Ringen, fein gehackter Petersilie, Liebstöckel, 1 guten Prise Muskat, Sojasoße und der abgeriebenen Zitronenschale zu einer festen Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
2Mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen. Klößchen in der leicht kochenden Gemüsebrühe ca. 6-8 Minuten ziehen lassen. Während der letzten 3 Minuten Möhren in sehr feinen Streifen in die Suppe geben. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Loading...