Loading...Köstliche Tofu-Gemüse-Frikadellen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Steinpilze 30 Minuten einweichen, abgießen und in Stücke schneiden. Tofu kalt abwaschen, trocken tupfen und zerdrücken.
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2Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Möhre fein reiben, Lauch in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, würzen. 8 Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten braten.
Dazu schmecken Reis und Tomatensalat.
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3Die Tofu-Frikadellen schmecken auch kalt als Hamburger-Ersatz.
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