Loading...Köstliche Schwarzwurzelcremesuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schwarzwurzeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden, sofort in Essigwasser legen.
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2Butter erhitzen, Schwarzwurzeln abtropfen lassen, zusammen mit Zwiebelwürfeln darin andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und etwa 20 Minuten kochen.
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3Sahne nach Belieben pürieren, mit Créme-fraiche und Kerbelblättchen verfeinern.
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