Loading...Köstliche Rhabarbergrütze mit Litschis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rhabarber waschen, putzen, wenn nötig abziehen, und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Mit 1 - 2 EL Zucker bestreuen, 15 Minuten ziehen lassen.
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2Litschis aus der Schale brechen, halbieren und entkernen. Apfelsaft mit restl. Zucker erhitzen, Rhabarber mit Saft hinzugeben und knapp weich dünsten, herausnehmen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Saftmischung einrühren, aufkochen.
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3Rhabarber und Litschis einlegen, kalt werden lassen. Sahne halbsteif schlagen, mit Ingwer würzen und zu der Grütze servieren.
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