Loading...Köstliche “Pekan-Whities”
Zutaten für 35 Personen
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Zubereitung
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1Für einen Mürbe-Grundteig Butter, Vanille, Salz und Zucker mit dem Mixer cremig aufschlagen. Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten.
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2Die Hälfte der Pekannüsse mahlen und unter den Teig kneten. Rest Pekannüsse und Luftschokolade grob hacken und unterkneten.
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3Teig zu 2 Rollen (Durchmesser ca. 5 cm) formen und in Folie gewickelt 30 Minuten kühlen.
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4Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft = 160 Grad).
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5Nun den Teig ausrollen und in ca. 0,4 cm dicke Scheiben schneiden. Teigscheiben auf 1 - 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen und ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Vorratsgläsern oder Dosen aufbewahren.
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