Loading...Köstliche Kokos-Kekse mit “Mocca-Bohnen”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Für den Rührteig Kaffeepulver in Wasser auflösen und und mit Margarine, Zucker, Vanillezucker, Ei, Weizenmehl, Backpulver sowie Kokosraspel zu einem Teig verarbeiten.
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2Kirschgroße Kugeln aus dem Teig formen, auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und z. B. mit einer bemehlten Gabel etwas flachdrücken.
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3Anschließend Bleche in den vorgeheizten Backofen schieben und bei Heißluft (etwa 160 Grad) oder je Blech bei Ober- und Unterhitze (etwa 180 Grad) etwa 15 Minuten backen.
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4Plätzchen mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Puderzucker mit heißem Wasser zu einem zähflüssigen Guss verrühren und Mocca-Bohnen damit auf die Plätzchen "kleben".
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