Loading...Knuspriges Tomaten-Baguette – ideal für ein Tapas-Büffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, die Haut abziehen und vierteln.
Dann Kerne und Stielansätze entfernen, das Tomatenfruchtfleisch grob hacken, Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und hacken. Die Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl vermischen.
Die Baguettescheiben im Backofen unter dem heißen Grill goldbraun rösten. Die Tomaten auf den Brotscheiben verteilen, salzen und pfeffern. Sardellenfilets abspülen, trocken tupfen und um die Oliven wickeln. Auf den Tomatenbaguettes verteilen.
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