Loading...Knuspriges Röstbrot mit aromatischem Tomatenbelag
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für den Tomatenbelag die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen und enthäuten. Vierteln, entkernen und fein würfeln. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden. Mit den Tomaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Ciabattascheiben im Toaster leicht rösten.
Knoblauch schälen und fein hacken und mit der weichen Butter gut verkneten.
Nun die gerösteten Ciabattascheiben damit bestreichen, vorbereiteten Tomatenbelag darauf verteilen und den Parmesankäse darüberhobeln. Fertig !
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