Loading...Knuspriges Kartoffelstoh
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und mit dem Gemüsehobel oder dem Julienneschneider in sehr feine Streifen schneiden. Salzen und 30 Minuten entwässern, dann leicht ausdrücken und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit etwas Reismehl bestäuben und zu lockeren Nestern formen.
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2In der Fritteuse oder in der Pfanne in Öl schwimmend ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nochmals leicht salzen.
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