Loading...Knuspriges Baguette nach “Wikinger Art” – für Zwei
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets unaufgetaut hineingeben. Bei mittlerer Hitze unter Wenden 13 bis 15 Minuten goldbraun braten.
Den Kopfsalat waschen, trocken schütteln. Gemüse putzen, waschen, dann die Tomaten in dickere, Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dill waschen und fein schneiden.
Salatcreme, Joghurt und gehackten Dill verrühren. Mit Salz sowie weißer Pfeffer abschmecken. Baguette-Brötchen aufschneiden, untere Hälften mit der Hälfte der Dill-Salatcreme bestreichen.
Mit Tomaten und Gurkenscheiben belegen, dann Salatblätter und je 2 Fischfilets darauflegen. Restliche Salatcreme darüber verteilen, mit Zwiebeln belegen und mit den Röstzwiebeln bestreuen. Die oberen Baguette-Hälften daraufsetzen. Vor dem Servieren mit Zitronenspalten und Dillfähnchen garnieren.
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