Loading...Knusprige Nussecken – mein Familienrezept aus DDR-Zeiten
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, 100 g Zucker, 1 Vanillezucker, Eiern, Margarine und Backpulver ein Knetteig herstellen.
Ein Backblech einfetten, den Teig darauf geben und mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Für den Belag die Butter mit Zucker und restlichem Vanillezucker zerlassen, mit Wasser kurz aufkochen. Haselnüsse und Mandeln unterrühren, dann die Masse auf die Aprikosenkofitüre verteilen. Im heißen Backofen bei 175 Grad ca.. 45 Minuten backen.
Abgekühlt in Dreiecke schneiden und nach Belieben jeweils eine Ecke mit Schokoglasur bestreichen.
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